过去十年，是白酒产业发展的“黄金十年”，白酒产业增长几十倍，但是“文化”与发展的步调显然没有同步。新食品杂志社社长汪歌说，黄金十年，白酒的产业增长几十倍，但是白酒的形象却一点都没有增长。

　　王琦说，当前的酒业文化建设还存在明显短板，突出的表现就是酒业文化水平与公众认知并不对等。虽然酒业的文化传统和文化建设都具有很高水平，但消费者对酒文化的认识还比较局限和浅显。所谓局限，即公众只看到劝酒、醉酒、过度消费等酒文化中的消极因素，而对于酒文化的“正能量”认识不足。

　　蒋辉认为，“这种不对等”是一个现实问题。“‘李白斗酒诗百篇’，饮酒不应该是买醉，而是展示才华，体现一个人的知识、眼界、素质的媒介。”

　　“文化水平与公众认知之间的错位，已经成为酒业发展的瓶颈。”王琦说。汪歌认为：“这些都应该归结于白酒在过去没有花时间去沟通消费者。”

　　酒文化要链接消费者

　　蒋辉说，“文化”虽然是务虚的东西，但是一定要落地，让文化成为消费的一个理由。企业要摒弃浮躁的心情，在文化建设方面，要与营销对接不能与消费者脱节，造成曲高和寡的局面。“但我们看到的营销很多都没有亲民的文化创意，没有与消费者产生互动与共鸣。”蒋辉说。

　　亮剑营销咨询公司首席顾问牛恩坤同样认为，文化建设一定是虚实结合的，文化一定是消费者的精神寄托。“不管是文化价值还是品牌价值，一定要和消费者有关系。”牛恩坤认为，企业首先要找到文化，而这种文化一定是得到消费者认可并愿意追随的。否则，企业把文化做得“高大上”，但是消费者不买账，一切就成了企业自说自话了。

　　找对文化坚持传播

　　“‘黄金十年’过去，白酒又回到了‘茅五剑’时代，这得益于‘茅五剑’一直以来对中高端定位的坚持，对相应文化理念的持续传播。”牛恩坤说。

　　“借助文化提升品牌，在这方面还有很大的发展空间。”蒋辉认为，很多企业都在谈文化，但是没有很好地挖掘文化的真正内涵，只是浅层次地在利用“文化”。

　　“找到文化，通过文化传播，使其成为一种价值。”牛恩坤说，企业不应该被眼前的利益诱惑，而是在找对文化的同时，坚持传播，才能真正发挥文化的作用。